“El Negocio de la Carne Holando, cómo producir calidad y blindar tu margen para 2026”. Será con entrada libre y gratuita pero cupos limitados.
Como todos los eventos que organiza el IPCVA, la entrada será libre y gratuita pero con cupos limitados por lo que se solicita realizar una preincripción INGRESANDO ACÁ o llamando al (+54 11) 4415 8189
Para ver el programa completo INGRESE ACÁ
09:00 ACREDITACIÓN
10.00: PRESENTACIÓN DE LA JORNADA
- Henry Cesar Maletto. Presidente de UNCOGA
- Ing. Agr. Alejandro Longo. Director Regional de
INTA Santa Fe - Autoridades del IPCVA
10:30 PROYECTO FEEDLOT, CARNE DE
CALIDAD A TRAVÉS DE UN BIOTIPO LECHERO - Dr. Oscar Ferrero. Asesor privado
11.00 GANADERÍA MODELO 2026: ENTRE
EFICIENCIA, VALOR Y ADAPTACIÓN ¿FORD
F100, FERRARI O RASTROJERO TUNEADO? - Ing. Agr. M. Sc. Adrian Bifaretti. Jefe
Departamento de Promoción Interna del IPCVA.
11.20 A NO DORMIRSE. ¿CÓMO LA NORMATIVA
EUROPEA CONTRA LA DEFORESTACIÓN (EUDR
1115) CAMBIA LAS REGLAS PARA LA
GANADERÍA ARGENTINA? - Dr. Gerardo Leotta Consorcio de Exportadores de
Carnes Argentinas
11:40 BREAK
12.10 ¿CÓMO HACER CARNE “BEEF ON DAIRY”,
UNA VERDADERA OPORTUNIDAD. - Med. Vet. Nicolas Welschen. IdlCal. Inta Rafaela
12.30 CHIP ELECTRÓNICO OBLIGATORIO
2026: GUÍA PARA QUE LA NUEVA
TRAZABILIDAD NO SE CONVIERTA EN UN
PROBLEMA - Med. Vet. Silvio D. Marchetti. Dirección Nacional
de Producción Ganadera. Subsecretaría de
Producción Agropecuaria y Forestal. Secretaría
de Agricultura, Ganadería y Pesca.
12.50 BLINDAR EL CORRAL: ESTRATEGIAS
CLAVES CONTRA LA TRISTEZA BOVINA. - Med. Vet. Nicolas Morel. EEA Inta Rafaela – Idical
(Inta-Cinicet)
13:10 ALMUERZO
14.30 – 16.30 PARADAS TÉCNICAS
Parada 1: Efecto del Estrés sobre la calidad
de la carne - Med. Vet. Marcelo Signorini. IdlCal
(Inta-Conicet) y sistema de gestión Trikard
Iann.
Parada 2: Manejo sanitario del Holando - Med. Vet. Lucas Colombero. Asesor privado
Manejo nutricional y operativo. - Med. Vet. Daniel Ferrero. Asesor privado
